Lactarius
– Mleczaj
Lactarius
deliciosus – Mleczaj rydz to grzyb podstawczak. Jego
pomarańczowy kapelusz może osiągać 5–8 centymetrów średnicy.
Hymenofor ma blaszkowaty.
Występowanie:
pospolity w Polsce.
Surowiec:
owocniki.
Zawartość:
prowitamina A, witaminy z grupy B, D, PP, sole mineralne.
Działanie
i zastosowanie: Nie jest to grzyb leczniczy, a na znaczenie wyłącznie
dietetyczne i przyprawowe mająca prócz tego szerokie zastosowanie
kulinarne. Można przyrządzać zeń zupę, sos, marynować, smażyć
itp. Wolno go bez ograniczeń spożywać w dietach odchudzających,
pod warunkiem, że nie będzie smażony, albo duszony na tłuszczu.
Porady zamieszone w tym leksykonie nie mają na celu zastąpienia medycznych porad lekarza. Skonsultuj się więc z nim, zanim zastosujesz propozycje tu przedstawione. Autor nie ponosi odpowiedzialności za szkody, straty lub choroby spowodowane leczeniem się na własną rękę.
Powrót do zakładek:
