Vitis
– Winorośl
Vitis
vinifera – Winorośl właściwa to potężne (bo w warunkach
naturalnych mogące osiągać kilkadziesiąt metrów długości i
obwód pnia do 1,5 m.) pnącze. Należy ono do rodziny
winoroślowatych, obejmującej ponad 60 gatunków występujących w
cieplejszych regionach umiarkowanej strefy klimatycznej w Europie,
Azji i Ameryce Północnej. Winorośl czepia się wąsami podpór.
Liście ma dłoniaste, klapowane, kwiaty natomiast niepozorne,
skupione w groniaste zielonkawe kwiatostany. Owocami są jagody,
smaczne, soczyste, również zebrane w grona. Ich kształt i barwa
zależą od odmiany, więc mamy winogrona kuliste lub podługowate,
żółtawe, białawe, niebieskawe, czerwone, ciemnofioletowe, do
prawie czarnych.
Występowanie:
Ojczyzną winorośli właściwej jest Kaukaz i Krym, gdzie do dziś
można ją jeszcze spotkać w rosnących tam lasach. Tę wartościową
roślinę udomowiono bardzo dawno, bo przed około 4 tys. lat w
Mezopotamii, skąd trafiła do Syrii, Palestyny i Egiptu. Do Polski
trafiła w średniowieczu, a pierwsze winnice towarowe powstały w
Sandomierzu.
Surowiec:
owoce.
Zawartość:
do 20% cukrów, witaminy B1, B2, B12, C, P, PP, związki wapnia,
potasu, magnezu, kobaltu, manganu, żelaza, kwasy organiczne (głównie
kwas jabłkowy), pektyny, enzymy, śladowe ilości olejków
eterycznych.
Działanie
i zastosowanie: Chociaż winorośl jest traktowana przede wszystkim
jako roślina dostarczająca jadalnych owoców, które bądź
traktuje się jako deserowe, bądź przerabia na wina, soki,
galaretki itp., to prócz tego ma pewne znaczenie lecznicze.
Działanie lecznicze świeżego soku i całych jagód jest dość
różnorodne. Spożywanie ich zalecane jest w nieżytach przewodu
pokarmowego, uporczywych zaparciach, zaburzeniach przemiany materii i
lekkich zatruciach pokarmowych.
Ale
to nie wszystko, bowiem kuracja winogronowa zalecana jest również w
chorobach nerek, wątroby, przeziębieniu (działanie napotne i
wykrztuśne). Pomocniczo można ją też stosować w anemii, astmie
oskrzelowej, przy hemoroidach, nerwicach wegetatywnych i ogólnym
wyczerpaniu nerwowym.
Prócz
soku i jagód równie niesfałszowane wytrawne wina gronowe mogą być
używane (ale nie nadużywane!) jako cenny lek. Mają one bowiem
działanie bakteriobójcze, ponieważ niszczą m.in.: pałeczki
okrężnicy, można je stosować np. w biegunkach, zapaleniu pęcherza
czy nerek spowodowanych przez te drobnoustroje. Dalej – są dobrym
lekiem w dolegliwościach związanych z menopauzą, bolesna i
krwotoczną menstruacją, nadciśnieniem tętniczym i
hipercholesterolemią.
Wina
gronowe oddziałują też ogólnie wzmacniająco na ustrój regulując
ciśnienie krwi, a co bardzo ważne sprzyjają obniżeniu poziomu
cholesterolu.
Również
liście mogą być wykorzystywane jako okłady przyspieszające
gojenie się ran.
Porady zamieszone w tym leksykonie nie mają na celu zastąpienia medycznych porad lekarza. Skonsultuj się więc z nim, zanim zastosujesz propozycje tu przedstawione. Autor nie ponosi odpowiedzialności za szkody, straty lub choroby spowodowane leczeniem się na własną rękę.
Powrót do zakładek:
